中国竞猜网这种鱼肉质细腻味道鲜美饭店有点贵零基础在家也能轻松做出来

这种鱼肉质细腻味道鲜美，饭店有点贵，零基础在家也能轻松做出来。石斑鱼饭店里面最常见的方法是清蒸，最大程度地保留了鱼肉原汁原味的清香。我们也知道，这道菜在饭店里面有点小贵，有点吃不起的感觉呢，最经济实惠的方法，还是在家自己制作。这样既可以保证食材的新鲜，也省去了一笔不菲的花销，这年头，过日子就得精打细算才行。今天给朋友们推荐的这道经典名菜，哪怕您是零基础的厨房小白在家也能轻轻松松做出来，让所有人使劲擦亮眼睛，啧啧称赞，大有士别三日的感觉。　　2、把处理好的红石斑鱼加入盐1克、料酒10克、葱丝15克、姜丝10克，腌渍30分钟，去腥提鲜。再新鲜味美的鱼类，也有一定的腥气，建议腌渍一下，把腥气去除来，让味道入进去，这是做鱼的基本原则。　　菜品特点：色泽鲜活、鱼肉细腻、味道鲜美、口感咸鲜、清香怡人、造型精致、营养丰富。　　石斑鱼肉质细腻、味道鲜美，是一种低脂肪、高蛋白的优质食用鱼类，在港澳地区被推为“中国四大名鱼”之一，是暖水性近海底层名贵鱼类。石斑鱼蛋白质含量很高，特别是人体必需氨基酸含量很高，而脂肪含量很低，还含有多种电解质离子、维生素A、维生素D等。鱼皮内胶质含量丰富，可促进胶原细胞合成，被称为“美容护肤之鱼”。石斑鱼因此深受人们赞誉，被奉为上等佳肴，供不应求，价格昂贵。　　4、锅内倒入足量清水，烧沸后，保持大火足气。把腌渍好的红石斑鱼挑去葱姜，盛入蒸鱼盘内，放入笼蒸，根据鱼个头大小，蒸5-6分钟。　　7、锅内倒入植物油30克，烧至七成热，约200度，略微有点冒油烟时，用热油浇淋一下葱姜丝，伴随着浓香四溢，这道清蒸石斑鱼就做好了。　　5、立刻把蒸鱼盘盛出，倒去盘内淤存的汽水，这些汽水有一定的腥味，必须倒掉。用干净的棉布或纸巾擦拭干净盘子表面，把准备好的蒸鱼豉油浇淋在石斑鱼表面。　　8、趁热上桌享用，味道最佳，是不是特别简单。这种鱼味道鲜美饭店有点贵，零基础的厨房小白也能在家轻松做大菜。这道菜一上桌中国竞猜网，家人、食客立刻投来了齐刷刷惊叹的目光，使劲擦亮眼睛，大有士别三日的感觉。“鱼肉香里说味道，听取赞美一片”！哈哈，诗是我杜撰的。　　3、石斑鱼肉质细腻、味道鲜美，根本不用过度地调味。市售的现成蒸鱼豉油，准备约100克。大葱取葱白部分，切成极细的葱丝；切极细姜丝、香菜段备用。